在贵州省兴义市最偏远的“荷塘胡同”里，有一家名为“刘吉羔羊面馆”的夫妻店。 虽然商店不大，但看起来还是有些破旧。 很难想象，这么小的商店月收入超过4万元，年利润超过50万元。 为什么在街
的小吃店里生意如此火爆？
这些碗被分成不同的大小，顾客乐于吃
就像许多城市贫民一样，刘继茹和 他的妻子借给他们5000元，在兴义市荒芜的“荷塘池巷”租了一间小商店。 开业之初的“刘记羔羊面馆”生意很轻，每天的总收入不到50元。 因此，刘继茹离开了风扇店，去了妻子那里，去了另一家商店，以学习他的创业经验。 事实证明，几乎所有的面条餐厅都使用相同大小的碗来出售面条。 客户别无选择。 不论男女老幼，每碗3元。 一个大肚子的男人吃一碗是不够的，而老人，妇女和儿童又要吃一碗。 没完没了 这浪费了商店的原材料以及顾客的钱。
刘积如意识到了一点，回来后立刻做了个招牌，放在商店前，说：“刘积羔羊面”：大碗3元，大碗2元 中号碗，小号碗1元。 客户进入商店时可以随意选择。
简单地将碗分为大碗和小碗，但是将客户从被动变为主动，这不仅尊重客户的自主权，而且还让客户真正感受到了我的比较 花一分钱买了这些东西，我不觉得自己被宰了。 结果，“柳记羔羊面馆”的生意变得越来越受欢迎。
自己调味，顾客可以舒适地用餐
就像许多流行餐厅“柳记羊肉面” “房子”也是所有者。此外，在女主人那里，商店里的炖菜和烫粉由他的妻子负责。 刘积如的妻子认为，她必须让自己的商店在人群中脱颖而出，以便食客愿意绕道而行，光顾自己的商店。，没有独特的新型创业项目，独特的风味将行不通。
因此，在羊肉生产中，她非常讲究技术：首先宰杀最优质的肥羊，留血，除去毛发，取出羊肉，洗净并煮熟，然后切成小块。 均匀切成薄片，将米粉在沸水中煮熟，取出后放入碗中，加入新鲜浓稠的羊肉汤，添加羊肉片，加热油，加入酸萝卜，炒酱和煮熟的羊肉，补充 兴义义这种奇特的香草（可以将羊肉的味道转变成独特的鲜味），看上去油腻而芬芳，使人们一见钟情。
由于“柳记羊肉面”的优良品质和独特风味，在贵州省，黔西南州和兴义市被评为“著名和优质小吃”。 前往黔西南州的许多国内外游客必须来这里用餐。
当客户杀死活羊时，客户可以放心吃饭
个性是衡量职业道德的标准，企业必须 成为无敌的土地，就不可能看到利润而忘记公义。 为了确保原料的供应和质量，刘继茹有了再次养羊的想法。 他选择了几位有信誉的农民，并采用了自己投资绵羊的方法，要求农民养羊或支付工资，并与农民合作养羊。 除了自己使用外，成品绵羊还卖给其他餐馆，赚了很多钱。
